目前分類:月餅系列 (23)

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之前做的芋頭酥,層次總是不那麼明顯, 今年好像抓到技巧了,

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傳統的廣式月餅,

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套句流行語"蚵仔煎加蛋不加蚵仔" "鮑魚酥加干貝魚翅,不加鮑魚." 這款月餅是今年新學的,一聽到這個 名字,很好奇,是否裡面包著鮑魚呢? 其實是外型像鮑魚,內饀則是用相當 高級的干貝魚翅,一開始,還有點懷疑, 這種口味甘好吃? 咬一口,哇!怎麼有那麼好吃的月餅啊? 真的吃得到干貝魚翅耶!越嚼越香.......

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