第一次嚐試做黑芝蔴饅頭,採用中種法,
口感比直接法更Q. 更有彈性,
單吃即可吃出淡淡的芝蔴香.

如果想要更豐富一點,
可以把雞蛋打散,
加入切碎的九層塔,
煎至兩面金黃,
夾入黑芝蔴饅頭內,
再撒點鹽或淡醬油,
就是一道香到不行的美食了.

原本饅頭在家裡不怎麼受歡迎,
加了蛋香九層塔後,馬上如蝗蟲過境般,
一掃而空.
真的很讚喔!

配方感謝孟老師的"黑芝蔴甜饅頭"
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    happycake88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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