過年前,真的是忙昏頭了,
做了些夏威豆牛軋糖請朋友吃,没想到竟然造成大轟動,
他們原本對糖果一點興趣都没有,吃了我做的牛軋糖,
越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,不會太甜,也不會黏牙,軟硬適中,
尤其夏威豆的香氣,更是吸引人,算一算約訂了約100斤左右,
這對我來說,也算是一種考驗,一天最大量做25斤,真有如在考試一樣.
回到台北,一切歸於平靜.
好久没做麵包了,來做個鹹麵包吧!
有没有發現這款麵包長得很像之前做的"綜合海鮮披薩".
麵糰採用甜麵包做法,打至擴展階段,基本發酵60分,
把麵糰放入烤盤,擀開如烤盤大小,最後發酵30分.
撒上洋葱.甜辣椒.黑橄欖.燻雞肉.高熔點乳酪.最後擠上沙拉.
入爐180/200 35分,就大功告成了!!
很香.很柔軟,超好吃的唷~
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