好久沒做麵包了,
來做一款健康又美味的麵包吧!
這次採用冷藏老麵種之作法,
麵種冷藏24H後,再與主麵糰拌至完成階段,
分割成每個90g,鬆弛15分,
再包入核桃與葡萄乾,最後發酵至2倍大,
以190/180 烤約15分,就完成了.
這麵包口感鬆軟,又可吃得到核桃的香氣,
即使隔天再吃依然美味. 還是自己做的麵包比較好吃且健康.
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    happycake88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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