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想做乳酪球想了好久,
今天終於動工了.
將打好的麵糊,裝入擠花袋平口花嘴,
擠入先噴過油之矽膠模(半球型),
入爐烤焙,190/180 烤15~20分.
這款乳酪球,外型小巧可愛,
吃起來有淡淡的乳酪香,
又有點像蛋糕的口感,真好吃!
一個接一個,越吃越順口...
還剩下一些乳酪球,
就拿來裝飾蛋糕吧!
蛋糕的表面是用麻糬皮披覆的,
這麻糬皮和一般的麻糬完全不同,
入口即溶,超好吃的.
這幾天烘焙展,可再採購一些,
冷凍備用.
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