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這款咖哩餃是屬於油酥皮做法的中式點心.
油皮25g包入油酥20g,桿捲兩次,
包入內饀(絞肉炒香,加入洋葱炒軟,
再以胡椒.鹽.咖哩粉調味即可)
皮對折,壓緊圓弧部位,再摺出美麗的摺子,
就大功告成了.
剛出爐的咖哩餃,外皮酥脆,層次分明,色澤也很美.
內饀則香氣逼人,濃郁的咖哩味,真是好吃到不行.
不管是熱的吃 or 冷的吃都很棒喔!
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- Jul 11 Sat 2009 06:55
咖哩餃
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