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這款熱狗辮子麵包的造型,取自"思微的網路日誌",
感謝思微的分享.
麵糰採用低溫中種法,入冰箱冷藏12小時,
隔天再與主麵糰一起攪拌至擴展階段.
很喜歡用此方式製作甜麵包,
吃起來很柔軟,大人小孩都搶著吃.
即使到了第二天,依然美味十足
完全没有老化的現象.
熱狗是用苗林行的,好香...好香...
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- Nov 07 Fri 2008 11:27
熱狗辮子麵包
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