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以前到早餐店吃早餐時最愛點這道蔥燒餅了,
百吃不膩,滿滿的蔥花,濃郁的黑胡椒,
夾雜著淡淡的麵粉香,就愛這味道!
現在青蔥正大出,很適合做蔥燒餅喔!
材料:
中粉 500g , 糖 15g , 酵母 10g , 水 295g 蔥花 160g
做法:
1.酵母和水先混合.
2.中粉加糖及(1) 一起揉成糰,蓋上保鮮膜,鬆弛15分.
3.麵糰桿成長方形,抹上沙拉油,再加入蔥花及塩.胡椒.
4.將麵片摺三折,表面抹油,撒上白芝蔴,切成12塊
5.以190度烤20分,就可享用了.
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